Paranoot-powerballetjes
Dit is een lekkere snack! Met deze paranoot-powerballetjes krijg je dagelijks de broodnodige selenium binnen. Ze zijn superlekker, makkelijk te maken en ideaal om elke dag mee te nemen als tussendoortje naar werk of studie.
Bereidingstijd:
15 minuten
Houdbaarheid:
1 week in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
Ingrediënten:
200g (medjool) dadels
70g paranoten (optioneel: gemengde noten)
1 eetlepel kokosolie
1 theelepel kaneel
1 theelepel macapoeder (optioneel)
1 theelepel lijnzaad
snufje zeezout
Sesamzaad of kokosrasp, om in te rollen
Bereidingswijze:
Begin met het malen van de noten in een blender of staafmixer en mix alles goed fijn.
Ontpit vervolgens de dadels.
Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en mix alles tot je een zacht en samenhangend geheel krijgt.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en rol ze door het sesamzaad of kokosrasp voor een mooie afwerking.
Zet de balletjes gedurende 2-3 uur in de koelkast om op te stijven.
Tip: je kan ze ook in de vriezer bewaren. Dan heb je iedere dag een lekkere snack om mee te nemen.
