Heb jij regelmatig last van onderstaande klachten?
Hoofdpijn of migraine
Hooikoorts
Slapeloosheid
Maagpijn
Misselijkheid of braken
Darmklachten
Verstopte neus, loopneus of benauwdheid
Duizeligheid
Warmte, jeuk en roodheid
Dan zou je wellicht last kunnen hebben van histamine-intolerantie. In dit artikel lees je er meer over.
Wat is histamine?
Histamine is een stof, oftewel een regulerende neurotransmitter, en wordt geproduceerd door de hypothalamus. Neurotransmitters zijn boodschapperstoffen die signalen doorgeven in de hersenen, bijvoorbeeld adrenaline, dopamine en serotonine (het gelukshormoon). Het wordt gemaakt uit het aminozuur histidine en speelt een belangrijke rol in de spijsvertering, zoals de productie van maagzuur. De afbraak van histamine vindt plaats via DAO, een enzym in de darmen, en via HNMT.
Wat is een histamine-intolerantie?
Histamine-intolerantie ontstaat wanneer de histaminewaarden in het bloed zich te veel ophopen dan de hoeveelheid die het lichaam kan verwerken. Een intolerantie is niet hetzelfde als een allergie, maar betekent puur dat er te veel in het lichaam aanwezig is. Deze stijging kan worden veroorzaakt door een intolerantie, maar ook door een tekort aan het enzym DAO.
Het lichaam produceert histamine van nature, maar de chemische verbinding komt ook voor in voedsel. Het verminderen van de inname van voedsel met een hoog histaminegehalte kan de totale hoeveelheid al verlagen.
Wat is de oorzaak?
Verschillende oorzaken kunnen aan de basis liggen. Het kan zijn dat er sprake is van een verstoorde darmflora, ontstekingsreacties in het lichaam, een infectie in de dunne darm, coeliakie, gevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen, een tekort aan omega-3, B-vitamines of vitamine D, stress, een lage weerstand, langdurig gebruik van NSAID's of histamineblokkers, voedingstekorten die ontstaan door geneesmiddelen en alcohol, enzovoort.
Wat zijn de symptomen?
Bij histamine-intolerantie kun je last hebben van specifieke symptomen of meerdere symptomen; dit verschilt sterk per persoon. Veelvoorkomende klachten hebben betrekking op darm- en maagklachten, zoals een opgeblazen gevoel, krampen, misselijkheid, constipatie en diarree. Je kunt ook symptomen ervaren zoals hoofdpijn, migraine, hooikoortsklachten, een verstopte neus, jeuk, warmte of roodheid.
Een kenmerk van een tekort aan het DAO-enzym is het DAO-enzym zelf. Krijg je na het drinken van rode wijn een vlekkerige huid of rode wangen? En kun je vervolgens niet in slaap vallen?
Histaminerijke producten vind je vooral in:
Melkproducten, waaronder oude kazen, kwark en yoghurt
Varkensvlees, lamsvlees of wild
Diverse soorten vis, zoals makreel, kabeljauw, haring en schaal- en schelpdieren
Gedroogd fruit, zoals abrikozen, dadels, vijgen
Tomaten, bietjes, champignons en spinazie, avocado en grapefruit
Warme kruiden: vanille, kaneel, kruidnagel, komijn, koriander, kervel, gember en nootmuskaat
Sojasaus
Gist en zuurdesembrood
Gefermenteerde voeding
Bottenbouillon (super gezond, maar bevat wel heel veel histamine)
Histaminearme producten:
Vers biologisch, grasgevoerd vlees
Verse, wild gevangen vis
Verse groenten en fruit (behalve bovenstaande producten)
Jonge kaas, huttenkase.
Pindakaas, rauwe honing, appelstroop
Gistvrije groentebouillon
Glutenvrije granen (rijst, quinoa, boekweit, havermout)
plantaardige melk: kokosmelk, hennepmelk, amandelmelk en rijstmelk
Eidooier
Witte en bruine bonen
Kruidenthee
Olijfolie en kokosolie
Verse kruiden
Heb je het idee dat je niet goed reageert op histaminerijke producten? Kijk dan eens of je deze producten kunt vervangen door histaminearme alternatieven. Door middel van een eliminatiedieet met histaminerijke voeding kun je ontdekken waar je reacties op hebt.
Heb je nog vragen naar aanleiding van dit artikel? Plan dan gratis een kennismakingsgesprek in via de website www.vantlevenadvies.com of bel +31 (0)6 18 74 73 28.
